Spaghetti house Yokoi

スパゲッティ・ハウス ヨコイ

ヨコイのお土産

ヨコイのおみやげ

あんかけスパゲッティの味を"元祖"ご家庭で!

名古屋を代表するソウルフード「あんかけスパゲッティ」。
1963年に初代が考案したオリジナルソースがその始まりです。
厳選された肉と野菜を、形がなくなるまで時間をかけてじっくり煮込み、胡椒のピリッとしたパンチが効いた濃厚なソースはクセになること間違い無し!
仕込みから一週間以上かけて仕上げるこだわりの「ヨコイ」の味が手軽にご家庭で再現できます。

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  • 調理の前に
    ヨコイのソースは、封を切らずに袋のまま沸騰したお湯で温めておきます。(または、鍋に中身をあけて弱火でかきまぜながら温めてください。)
    電子レンジをご使用の際は、必ず他の容器に移しかえてラップをかけて温めてください。ラップをとる際は、暑くなって具やソースがはねることがありますのでご注意ください。
  • 1.麺をゆでる
    大きな鍋にたっぷりのお湯を
    沸かし強火で一気にゆでます。
    水の量はスパゲッティ100gに対して1リットルです。
    塩は小さじ1杯がオススメです。
  • 2.具材を炒める

    フライパンでウィンナー、ハムを炒め、
    さらに、玉ねぎ、ピーマン、
    マッシュルームを加え炒めます
    全体に火が通ったら、
    いったん取り出しておきます。

    • 赤ウインナー:45g
    • ベーコン:15g
    • 玉ねぎ:50g
    • ハム:15g
    • ピーマン:15g
    • マッシュルーム:15g
  • 3.麺を炒める
    ゆであがった麺の水気を切り、
    フライパンにラードまたはサラダ油を入れ、
    火にかけ、麺を入れ炒めます。
  • 4.仕上げ
    麺を更の中央に盛り付け、
    温めたソースを周りにかけ、
    具材をのせてできあがり。

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